Il Vermentino, espressione del territorio
Tra brezze marine e antiche tradizioni, l’essenza più autentica dei Colli di Luni nel calice.
Il Vermentino:
espressione del territorio
L’area di produzione della Colli di Luni DOC si estende tra Liguria e Toscana, comprendendo territori della provincia della Spezia e della provincia di Massa-Carrara. In questo contesto, Castelnuovo Magra riveste un ruolo centrale, configurandosi come uno dei principali poli produttivi e come fulcro identitario della produzione di Vermentino.
La vocazione vitivinicola del territorio affonda le sue radici in epoche antiche: già in età romana l’area dell’antica Luni era rinomata per la qualità dei suoi vini, citati anche da Plinio il Vecchio e commercializzati in tutto il Mediterraneo.
Questa tradizione si è mantenuta nei secoli, trovando nel Vermentino il proprio vitigno simbolo. A Castelnuovo Magra si è affermata una scelta produttiva distintiva: la vinificazione in purezza, che, pur non essendo obbligatoria da disciplinare, rappresenta un elemento identitario forte e consente di esprimere pienamente le caratteristiche del vitigno.
La denominazione, riconosciuta nel 1990, interessa un’area ampia e articolata, comprendente comuni della Lunigiana storica e della provincia della Spezia. Il disciplinare prevede per il Vermentino una presenza minima del 90%, con possibilità di integrazione di altri vitigni a bacca bianca autorizzati; tuttavia, nel territorio di Castelnuovo Magra prevale nettamente la produzione in purezza.
Accanto al Vermentino, la DOC comprende anche altre tipologie: il Bianco, ottenuto da un equilibrio tra Vermentino, Trebbiano toscano e altri vitigni, e il Rosso, basato principalmente su Sangiovese e vitigni tradizionali locali.
Dal punto di vista sensoriale, il Vermentino dei Colli di Luni si presenta con un colore giallo paglierino e un profilo olfattivo fine, caratterizzato da note di agrumi, fiori bianchi ed erbe aromatiche mediterranee. Elemento distintivo è la componente sapida, legata alla vicinanza del mare e alle caratteristiche dei suoli, che conferisce al vino un finale persistente e riconoscibile.
Il legame con il Mar Tirreno, la ventilazione, l’irraggiamento solare e la composizione minerale dei terreni contribuiscono in modo determinante alla qualità del vino, rendendo il Vermentino una delle espressioni più autentiche dei territori costieri.
Dal punto di vista gastronomico, il Vermentino si abbina naturalmente a piatti a base di pesce e crostacei, mentre le altre tipologie della denominazione accompagnano efficacemente sia la cucina ligure sia i piatti più strutturati dell’entroterra.
“Benvenuto Vermentino”,
l’evento simbolo
Tra gli appuntamenti più attesi dell’anno spicca Benvenuto Vermentino, manifestazione dedicata al vitigno simbolo del territorio e momento centrale della vita culturale ed enogastronomica locale.
Per alcuni giorni, il borgo si anima con degustazioni, incontri, spettacoli e iniziative diffuse, diventando un punto di riferimento per appassionati, produttori e visitatori. Il Vermentino viene raccontato attraverso le sue diverse espressioni, in un dialogo continuo tra tradizione e innovazione.
L’evento rappresenta anche un’occasione privilegiata per scoprire Castelnuovo Magra: il centro storico, i paesaggi, le produzioni locali e l’accoglienza.
Un’esperienza che unisce qualità e convivialità, contribuendo a rafforzare l’identità del territorio.